김치 만두 만들기

설날 기분내기 위한 김치 만두 만들기!

이번 설날 명절에는 집에만 있었던

저는 명절 기분을 내고자 김치 만두를 빚었습니다^^ (다시는 혼자 만들지 않으리,,)

항상 저희집은 만두피도 직접 했었어서 그런지 저도 만두피 반죽부터 시작했어요!

만두피 반죽은 정말 간단해요!

만두피 반죽 재료 : 밀가루, 소금, 참기름, 뜨거운 물

양은 원하시는 만큼 하시는거라서 따로 적지 않을게요!

저는 익반죽으로 했어요!

뜨거운 물에 참기름을 해야 반죽이 더 맛있는 것 같은 느낌이더라구요ㅎㅎ

반죽하면서 손에 밀가루가 안묻어 나올 때까지 저는 반죽합니다!

반죽이 완성되면 봉투에 넣어서 냉장보관해주세요!

반죽이 끝나면 만두 속 을 만들어줘야 합니다!

간단하면서도 제일 손이 많이 가죠!

만두 속 재료 : 다진돼지고기, 숙주나물, 김치, 당면,

두부, 고춧가루, 후추, 소금, 참기름,

다진 마늘, 대파

끓는 물에 숙주나물을 데쳐주세요!

저는 끓는 물에 뒤집어가며 2-3분 정도 데쳤어요!

손이 커진 저는 숙주나물 두 봉지 했어요!

데친 숙주나물을 양파주머니에 넣고 물기를 쭉 빼주세요!

물기를 빼고 잘게 썰어주세요!

두부 한 모도 양파주머니에 넣고 물기를 쭉 빼주세요!

두부 큰 사이즈 한 모 사용했습니다!

사진 초점 나간 사실을 이제서야 발견했네요,,,?

당면은 삶아서 한번 씻고 물기를 빼주세요!

그리고 잘게 썰어주시면 됩니다.

김치 까지 다 잘게 썰어 넣어주시면 이제 끝이에요!

다진마늘, 대파, 소금, 참기름, 후추, 굴소스 (생략가능)

넣고 섞어주시면 됩니다.

굴소스 처음 넣어봤는데 다음엔 그냥 저도 넣지 않으려구요ㅠㅠ

아마 양을 다들 궁금해 하실텐데

김치 5쪽, 두부 큰 사이즈 한 모 , 숙주나물 두 봉지, 다진 돼지고기 한 근,

당면 400g , 대파 두 대

이렇게 재료가 들어갔어요!

이렇게 만두피 밀어가면서 만두를 빚었습니다!

사진 찍기 위해 한 판 후딱 만들고

만두만 하루종일 빚었어요 ㅎㅎ...

설날에 명절 기분내기위해 김치 만두 만들기 대 성 공 했습니다!

저의 레시피는 너무 대용량이라 참고만 해주세요!!