시래기감자탕 만들기 간단한 감자탕

안녕하세요~!

이번에 소개해드릴 레시피는

시래기 감자탕 

입니다!!

 

사진을 찍은것도 별로없어서

올려도될까 고민을 했지만

이렇게라도 알려드리기위해서

결정했습니다 ㅎㅎ

재료 : 등뼈, 시래기, 고추장, 된장, 국간장, 다진마늘, 소주, 참기름, 깻잎

일단 등뼈를 준비해주시고

물에 넣고

핏물 제거 해주세요!

저는 눈뜨자마자 물에 담궈놓고

방치했습니다ㅋㅋ

핏물 제거 후에는 

계속 끓여주시기만 하면 됩니다!

등뼈가 물에 잠길정도의 물을 넣고

끓여주세요! 

저는 이때 다진마늘이랑 생강가루를 넣고

1차 끓여줬어요!

거의 다 1차 끓이기가 끝날때쯤 소주를 과감하게 콸콸 부어주세요!

돼지 잡내 제거입니다!

소주 넣고 팔팔팔팔 끓여주셔야해요!

집에 냉동실에 얼려둔

시래기 정도 있으시죠?

저는 손님초대에 시래기 감자탕을 하면서

시래기 처분했어요 ㅎㅎ

(그래도 한봉지가 남아있네요...ㅠ)

얼려져있는 시래기도 자연해동 시켰습니다!

어느정도 해동이 된거같으시면

시래기 양념을 해주시면 되요!

이 과정이 조금 번거러우실 수 있지만 

해주셔야 더 맛있어요! 

시래기에 맛이 베어있어야 하니까요 ㅎㅎ

된장 한스푼 반 정도

고추장 두스푼 정도

들어간 것 같아요! 

다진마늘이랑 참기름 넣고 

조물조물 양념해줬어요!

이렇게 시래기도 양념이 

끝났다면 

아마 지금쯤이면 고기가 익어줬을거에요!

지금부터는 사진이 없네요ㅠㅠ

 

1. 1차 끓인 물을 새로 버려주시고 새로 물을 넣고 다시 끓여주세요!

이때 고기를 같이 깨끗하게 씻어주시는 분들도 많으시더라구요!

저는 귀찮아서 패스합니다 ㅎ 

새로 물을 받아서 끓이면 위에 올라온 불순물을 걷어냈어요! 

 

2. 다진마늘을 한번 더 넣고 생강가루 조금 국간장, 고춧가루 넣고 팔팔 끓여주세요!

 

3. 2번넣을때 시래기 같이 넣어주세요! 시래기는 생각보다 억세기 때문에

오래끓여주셔야 부드러워져서 아주 맛있어요!

 

이러한 과정이 끝나셨다면

 

이렇게 다 완성 되었습니다!

너무 급했다보니 사진이 너무 없네요ㅠㅠ

간을 맞추시다보면 뭐가 부족한지 

정말 모르실때가 오실거에요ㅠㅠ

그때엔 다시다와 미원을 같이 조금 넣어주세요,,,

 

저는 이날 긴장해서 그런지 결국

쓰지않는 미원을 투척했어요

결과는 아주 만족했습니다...!

 >ㅡ<