고추잡채 만드는 방법 간단한 저녁메뉴

안녕하세요^^

오랜만에 들고 온 레시피는!

고추잡채 

입니다!

정말 냉털 목적으로 만든 레시피입니다ㅎㅎ

 

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재료 : 다진 돼지고기, 피망, 고추, 굴소스, 고추기름 , 후추

이번에 정말 냉털 목적으로

만들었던 저녁메뉴입니다 ㅎㅎ

일단

고추잡채에 사용되는 고기는

주로 잡채용 고기를 사용하지만

저희는 냉동실에 돼지다진고기가 있어서

다진고기를 사용했어요^^

 

일단 집에서 놀고있던 

피망을 손질해주세요!

저는 안에 씨 빼고 다 사용했어요!!

 

다들 냉장고 야채칸에

놀고있는 고추 있으시죠?

그냥 일단 다 대~충 썰어주세요^^

양파, 당근 이 있으시다면 사용하세요!

저는 없었어요ㅠㅠ

 

 

소분해놨던 다진고기를

전자레인지에 1분 30초 정도

해동 했어요!

 

달궈진 팬에 

오일을 부어주시고 

해동 된 고기를 넣고 

볶아주시면 됩니다

 

어느정도 볶아주시다가

고기 잡내를 위해

후추를 넣고 또 볶아주세요! 

고기가 어느정도 다 볶아졌다면 따로 빼놔주세요!

( 다른 후라이팬을 사용해도 상관 없습니다! )

 

여기서부터는

생각보다 간단하지만 어려워요!

 

고추기름을 넉넉하게 부어주시고 

 야채를 전부 넣어주세요

 

어느정도 야채를 볶다가

중화느낌 내기 위해

간장을 태워주세요!

 

한 쪽으로 간장을 넣고 보글보글 끓을때까지

태워주셔야해요!

 

간장이 보글보글 하자마자

저는 처음에 볶아뒀던 고기를 넣었습니다!

 

어느정도 볶다가

굴소스를 넣어주세요!

저는 두 스푼 정도는 들어간거같아요

간 보시면서 하세요!

( 저는 맵게 먹고싶어서 고추기름 더 넣고 볶다가

야채가 너무 익어버렸어요,,,,)

 

냉동실에 꽃빵이 있어서꽃빵 전자레인지에 돌리고 오늘의 냉털메뉴완성 했습니다^^

 

냉동 꽃방 그릇에 담아서 랩 씌우고전자레인지 1분 30초 정도 돌려주세요! ( 랩 씌우신 상태에서 랩을 포크로 몇번 찍어서구멍 내주세요! )