백종원 오이소박이 맛있게 담그는 법 오이소박이 황금레시피 : )

안녕하세용!!

바쁜일상을 지내다보니

오랜만에 레시피를 들고왔습니당 ㅎㅎ

 

여름이면 생각나는게 있죠?

바로-!!!!!

오이소박이

입니다♡♥

 

 

여름되면 항상 친정엄마표 오이소박이만

기다렸답니다ㅠㅠ

그래서 이번엔 제가 한번 도전 해봤습니다 ㅎㅎ

 

재료 : 오이, 부추, 당근, 양파, 파, 다진마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 소금

재료는 이렇게 간단하게만 준비해주세요!

 

백종원님 레시피에는 

이것저것 들어가긴 하지만

저는 딱 간단하게만 준비했습니다!

(친정엄마표)

 

 

오이를 깨끗하게 씻어주세요!

겉이 뾰족뾰족한건

칼등으로 살살 긁어주시면 됩니다

오이는 검지손가락 두마디 조금 넘는 사이즈로

숭덩숭덩 썰어주세요!

 

 

오이에 부추랑 당근 양파를 넣어줘야하기때문에

칼집을 내줄건데요!

 

TIP!!! 백종원님께서 집게로 잡아서 칼집을 내주시더라구요!!

이거 진짜 아주 최고에여 최-고!!!! 

 

이렇게 칼집을 다 내주시고나면!

 

 

소금을 뿌려주세요!!

저는 일단 조금 굵은 소금이였어요..

(여러분 저처럼 소금뿌리실거라면...오이 양을 늘리세요...제발요..

ㅋㅋㅋㅋㅋ)

 

 

소금을 뿌려놓고 3-40분 지나고 오이를 뒤적뒤적 해주세요!

 

뒤적뒤적해주시고 또한번

3-40분 더 기다려보겠습니다!

 

2차 기다림에서는 오이를 살짝 잘라서 간을 보고 하시면 됩니다

 

저는 이때 소금도 너무 많이 뿌리고 뒤적이지도 않았었어요ㅠㅠ

그래서 급하게 찬물에 담궜다가 물을 빼주었습니다!

 

꼭 오이는 물기를 빼주고 진행하셔야합니다!

 

 

부추를 다듬고 오이 사이즈에 맞춰서

부추도 잘라주세요! 

양파랑 당근은 얇게 채썰어주세요!!

 

파도 다져서 넣어주시고 

마늘도 다져서 넣어주세요!

다진마늘 쓰시면 되는데 

저는 없어서 급하게 마늘은 다졌어요ㅠㅠ

 (알갱이 큼 주의ㅠ)

 

 

솔직히 야채만 끝내면 

오이소박이는 완성이라고 보시면 됩니다 ㅎㅎ

 

저는 고춧가루, 청양고춧가루 두가지를 사용했어요! 

청양고추 투하-!

액젓맛을 좋아하기에 액젓 3스푼 정도 넣었던 것 같아요!

여러분은 간보시면서 하세요!

 

일단 양념장옷을 오이에 입혀주세요!

그리고 나서 오이 속에 양념들을 넣어주시면 됩니다!

너무 쉽죠? 

오이가 부러질것같지만 부러지지 않습니다 ㅎㅎ

오이가 소금에 잘 절여지면생각보다 잘 휘어져요!!

양념장 넣기 반복해주시면!!

 

오이소박이 완성입니다!!

 

생각보다 너무 쉽고 간단하기때문에

많이 많이 도전해보세요!!!